山泉水(又稱天然水)是取自于環(huán)境清幽，無工業(yè)污染，具有穩(wěn)定的PH值，水溫以及對人體有益的一定量的礦物質(zhì)含量與微量元素的地表水，泉水、礦泉水、自然井水等經(jīng)過深度過濾、消毒等處理后精制而成。
山泉水特別適合兒童、孕婦、老人飲用。兒童由于身體處于發(fā)育期，含有人體所需的礦物質(zhì)及微量元素的(山泉天然水)有助于兒童更均衡地吸收營養(yǎng)、茁壯成長；孕期及哺乳期則增加了女性營養(yǎng)和水的需求量。
飲用天然水，能促進(jìn)孕期哺乳期婦女的營養(yǎng)的吸收；老年人常常由于缺鈣等因素導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，常飲天然水則均衡地吸收了礦物質(zhì)和微量元素。
人體大約由25%的固體物質(zhì)和75%的水組成，腦組織大約含85%的水，血液大約有90%的水，水是人體細(xì)胞和體液的主要組分，水是人體進(jìn)行生命活動(dòng)，即吸收養(yǎng)分，輸送養(yǎng)分的介質(zhì)，水還具有人體散熱，調(diào)節(jié)體溫的作用。
人體血液中各種化學(xué)元素，微量元素平均值與地殼中元素的豐度值密切相關(guān)。山泉水是溶解了地殼中的礦物元素，所以山泉水富含人體所必須的微量元素和礦物質(zhì)等。
山泉水對人體的好處主要有以下幾個(gè)方面：
1. 水中的鉀、鈣、鎂是維持人體正常生理功能所必需的；
2. 重碳酸鹽對促進(jìn)胃腸道疾患的康復(fù)有良好的效果；
3. 偏硅酸有助于骨的鈣化，促進(jìn)生長發(fā)育；
4. 硅對主動(dòng)脈硬化有作用，降低關(guān)節(jié)炎、冠心病發(fā)病率；
5. 鋰對神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用，能安定情緒，改善造血功能，提高人體免疫機(jī)能；
6. 易被人體所攝取，是一種礦物質(zhì)營養(yǎng)源；
7. 對重金屬、細(xì)菌、有機(jī)物及氣味具有吸附性。
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